ウエルネスダイニングは、総出荷数が1750万食を超え、「笑顔の広がる食事を目指して」健やかにおいしい食事を提供しています。
ウェルスダイニングのコース紹介
■気配り宅配食
食事制限・栄養バランスに配慮した6コース
■やわらか宅配食
噛む・飲む状態に合わせた3コース
■制限食料理キット
この記事では「やわらか宅配食」を紹介します。
「やわらか宅配食」を提供しているウエルスダイニングを「やわらかダイニング」といいます。
高齢者向けの冷凍弁当には、共通した５つのメリットがあります。
高齢者向け宅配弁当の5つのメリット
①時短になる
②管理栄養士監修
③電子レンジで温めるだけなので調理が簡単
④無理なく続けられる
⑤後片付けがラク
「やわらか宅配食」を提供しているやわらかダイニングも、この５つのメリットをもっています。
詳しくは、高齢者向けの宅配弁当の選び方9ポイントで紹介しています。
自宅で食事の介護をする家族にとって、さらに大変なのは
病気やケガで、噛むこと・飲み込むことが制限されている方への食事を作る事です。
加齢や病気・ケガで、今までのような食事が摂れない場合、食事内容には細かな工夫が必要になってきます。
・工夫の必要な食事を、1人分だけ作るのは面倒。
・いつも同じ食材やメニューになってしまう。
・飲み込みの状態に合わせた食事を作ることは、難しい…
・うまく飲み込める食事になっているのか心配…
こんな悩みを持ち、親の食事や飲み込みを心配することがあると、
毎日の食事の準備は大変手間になります。
「やわらか宅配食」を利用すると
■自分の時間を取ることができるようになる。
■他の必要な介護に手が回りやすくなる。
■幅広い味とメニューで、飽きがこないので、食事の時間を楽しみにしてくれる親を見ると嬉しい。
など、介護をする人（家族や子ども）の気持ちが明るくなります。
この記事では、主観だけではなく、客観的（見た目）にやわらかさを確認するために「カメルカ」を使用しました。
カメルカは、飲み込みに不安のある方の、飲み込みの状態を判断するものではありません。
詳しくは公式ページへ
やわらか宅配食やわらか宅配食の特徴
「やわらか宅配食」の良いところ３つ
①3段階のやわらかさを選べる
②見た目が実際の食材（形や色）に近く、食事を楽しめる
③しっかりとした味付けのメニューが豊富で飽きずに続く
3段階のやわらかさを選べる
やわらかレベルが１～３（３になるほどやわらかい）に分かれていますが、
２と３は舌でつぶせるくらいやわらかいレベルに大きな差がなく、
レベル１は2・3に比べて硬さがあります（ほぼ普通食の様な硬さのものもあります）
レベル「1」と「2・3」には大きな差があると感じます。
アレルギー対応はできません。
やわらかレベル１
程よいやわらかさ「ちょっとやわらかめ」
- ・大きいものや、硬いものが食べづらい方にもおすすめです。
・食材本来の食感を残しつつ、見た目も普通の食事と変わりません。
・口に入れやすいサイズにカットし、食べやすくしています。
やわらかレベル２
簡単にほぐせる「かなりやわらか」
- ・噛む力が弱いと感じる方におすすめ
・適度なとろみあんで、口の中でのまとまりやすさにも配慮しています。
・蒸し調理の工程で、あえて出汁と一緒に水分を含ませ、やわらかい食感になるようにしています
やわらかレベル３
スプーンでつぶせる「ムースやわらか」
- ・嚙むこと、飲み込むことが苦手な方におすすめ。
・ムース状のおかずを実際の食材に近い形に形成し、素材本来の味を感じられます
・おかずごとに異なる味付けのたれを使用し、味の変化も楽しめます。
やわらかさの3コースを比較してみてください。
見た目が実際の食材に近く、食事を楽しめる
介護食（嚥下食）では、食材をミキサーにかけて、提供することがあります。
しかし、食材を「ただミキサーにかけただけ」では、非常に飲み込みにくい状態になる事も多いです。
- べたべたと上あごやほほの裏にくっつく
- 葉物の繊維が残ってしまう
- 口やのどの中で、まとまりがなく、広がってしまう
などの問題点もあります。
とくにやわらかレベル３の「ムースやわらか」宅配食では、独自の製法で、形のある状態に再形成しています。見た目にも食事を楽しめる工夫がされています。
メニューが豊富で飽きずに続く
メニュー数が多く、毎日の食事に飽きがこない事もメリットとして重要です。
メニュー数
レベル１
【ちょっとやわらかめ】 90種類以上
レベル２
【かなりやわやわらかめ】 30種類以上
レベル３
【やわらかムース】 50種類以上
メニューは、管理栄養士・栄養士さんにおまかせで、バランスよく献立を組み立てて届けてくれます。
家でやわらかい・飲み込みやすい食事を作ろうとすると、いつも同じ様な食材やメニューになることがあります。
とくに、お肉やお魚をしっかり摂取することは難しい事が多いです。
和・洋・中のバリエーションが豊富
30～90種類のメニューがあれば、1カ月以上はほとんどメニューが重なることなく、飽きずに続けることができます。
「やわらかレベル」ごとに実食レビュー
- 実際に食べた人
- ■筆者（言語聴覚士）
■重度脳性麻痺（のうせいまひ）のいとこ
■筆者の伯母(82歳）
やわらかレベル１
ちょっとやわらかめ宅配食
かつおフライ弁当（内容量160ｇ） 500ｗで約5分
1.かつおフライ、スナップエンドウ
2.小松菜とちくわの肉みそ炒め
3.ブロッコリーのわさびサラダ
4.トマトペンネサラダ
- 栄養成分表示（推定値） 1食（160gあたり）
- エネルギー 316kcal
たんぱく質 17.6ｇ
脂質 14.9ｇ
炭水化物 27.3ｇ
食塩相当量 1.7ｇ
「歯ぐきで簡単に噛めるレベル」ではなく、十分な噛む力が必要で、普通食の様な感じです。
味はしっかりとしていて、おいしいです。
かつおフライ、スナップエンドウ共に、何度か咀嚼が必要です。
魚肉の練り物はよい食感です。
れません
しっかりと噛む必要がありました。
■味
冷凍弁当とは思えないくらいおいしいです。少し濃いと感じるくらい、味はしっかりとしています。
■見た目
普通食と変わりない見た目です。
■量
160ｇ。実食した者の感想は、まずまずの量で、ごはん・汁物があれば、満足できる量です。
■大きさ
普通食と変わらない調理内容（大きさ）です。
■やわらかさ
硬すぎない普通食と変わらない硬さです。
■まとまり
とろみあんやドレッシングなどでまとまりを付けているものではありません。
自分の咀嚼で、飲み込みやすい状態にまとめる必要があります。
■粘り気
ありません。
やわらかレベル２
かなりやわらか宅配食
白身魚の玉子とじ(内容量190g）
1.白身魚の玉子とじ
2.焼き豆腐の生姜だれ
3.明太じゃが
4.ブロッコリーの中華和え
- 栄養成分表示（推定値） 1食（190gあたり）
- エネルギー 212kcal
たんぱく質 10.9ｇ
脂質 10.6ｇ
炭水化物 17.7ｇ
食塩相当量 2.1ｇ
リン 150mg
カリウム 406mg
きいろ、みどり、オレンジなど鮮やかな色合いです。見た目にも、普通のおかずのようです。
副菜も、マヨネースやドレッシングのようなもので食材をからめているので、まとまりがあります。
【1食全体の感想】
■味
とろみあんや、和えているソースの味がしっかりと濃いので、野菜の素材の味そのものは感じにくいです。
■見た目
お魚、メインのおかずは、形が素材そのままなので、見た目が分かります。
■量
190gです。必要カロリーや栄養素が十分かを確認しましょう。
主食を加えた必要量を個人の状態に合わせて摂り入れて下さい。
■大きさ
メインのおかずは、必要であれば、一口サイズに切らなければならないです。
サブのおかずは、約1㎝以下の一口サイズに調理されています。
■やわらかさ
「カメルカ」の「舌でつぶせるかたさ」の力でもつぶれました。
やわらかさはありますが、ティースプーン１杯分くらいを口に入れると、食べ物を口の中でまとめようとするような咀嚼が起こります。
■まとまり
お魚は、やわらかさは十分ですが、やや繊維があるようなパサつきを感じます。それを、卵あんかけをかけることで、なめらかにまとまるようになっています。
■粘り気
じゃがいもは、ふかした時のぱさぱさした食感はなく、しっとりとしています。
やわらかレベル３
ムースやわらか宅配食
オムレツセット（140ｇ）
1.オムレツ、枝豆
2.ポトフ風煮物（玉ねぎ、ウインナー、人参、キャベツ）
3.ごぼうサラダ（ごぼう、いんげん）
- 栄養成分表示（推定値） 1食（140gあたり）
- エネルギー 273kcal
たんぱく質 10.9ｇ
脂質 17.3ｇ
炭水化物 19.6ｇ
食塩相当量 1.0ｇ
「いいにおい」「よい見た目」は、食事を始める前にとても重要な要素です。
色も鮮やかで、緑色では、食材による濃い緑・薄い緑の変化も分かります。
種類の違うおかずを1品ずつ味わう楽しさがあります。
「ポトフのウインナー」
粘り気があります。
ムースをスプーンですくって、一度ムースをお皿に落とした後のスプーンに、ムースがべたっと付着していました。
実際に食べると、上あごや舌の表面にはりつく事があります。
重度脳性麻痺のいとこも、ウインナームースを口に入れた瞬間、上あごにはりついて、何度か噛んで送り込める状態でした。
カメルカ「水180ml」で簡単につぶれます。
【１食全体の感想】
■味
素材の味も感じますが、ソースなどの味付けが濃いです。全体的に濃い味がします。
しっかりと味がしみ込んでいます。
■見た目
長方形のような形で、元の素材の色が残っているので、食材をイメージしやすいです。
■量
140g。（カロリーや栄養素を含めた）必要な量は、個人差があります。
嚥下(飲み込み）に時間がかかるような方では、一食で多くの食事量を摂れないこともあります。「ムースやわらか宅配食」を嚥下の状態に合わせて調節してみましょう。
■大きさ
３～５cmくらいの大きさに形成されているものが多いです。
スプーンで適切な大きさ（飲み込みの力に合わせた一口量）に切って食べる必要があります。
■やわらかさ
カメルカで「舌でつぶせる」を十分クリアしているやわらかさです。
■まとまり
ムース状に形成されており、まとまりを保てています。
■粘り気
ウインナームース、ごぼうムースは、べたっと口の中（うわあごや舌）に付着します。
オムレツはつるり・ふんわりしています。
やわらか宅配食の価格と送料
【定期お届け】
送料385円（税込み）
選んだ「食数」と「届く間隔」で、毎回注文をしなくても、継続的に届いて便利です。
休みや変更も簡単にできます。
【その都度お届け】
送料770円（税込み）
欲しい時に、いつでも注文できます。
| タイプ | 食数 | 価格（税込み） | 1食あたり （送料含めず） | 1食あたり 定期注文の場合 送料込み | 1食あたり 都度注文の場合 送料込み |
| やわらかレベル1 ちょっとやわらか | 7食セット 14食セット 21食セット | 4,968円 9,828円 14,580円 | 709円 702円 694円 | 764円 729円 712円 | 819円 757円 730円 |
| やわらかレベル2 かなりやわらか | 7食セット 14食セット 21食セット | 5,616円 10,692円 15,984円 | 802円 763円 761円 | 857円 791円 779円 | 912円 818円 797円 |
| やわらかレベル3 ムースやわらか | 3食セット 7食セット 14食セット 21食セット | 1,620円 5,616円 10,692円 15,984円 | 540円 802円 763円 761円 | 668円 857円 791円 779円 | 796円 912円 818円 797円 |
初回利用は送料無料
| タイプ | 食数 | 価格（税込み） | 1食あたり（初回送料無料） |
| やわらかレベル１ ちょっとやわらか | 7食セット 14食セット 21食セット | 4,968円 9,828円 14,580円 | 709円 702円 694円 |
| やわらかレベル2 かなりやわらか | 7食セット 14食セット 21食セット | 5,616円 10,692円 15,984円 | 802円 763円 761円 |
| やわらかレベル3 ムースやわらか | 3食セット 7食セット 14食セット 21食セット | 1,620円 5,616円 10,692円 15,984円 | 540円 802円 763円 761円 |
初回利用は送料無料
やわらか宅配食| 送料 | 2回目以降の注文 定期お届け 385円 その都度お届け 770円 |
| 初回送料無料 | 初回は送料無料 |
| 配送エリア | 全国 |
| 返品 | 食品のため自己都合での返品・交換はできません |
| 配送方法 | クール冷凍便（ヤマト運輸） |
| 変更・お休み・解約 | 電話・メールでいつでも可能 届く日の1週間前までに連絡して下さい。 |
急な入院、ショートステイの利用、その他の介護サービスとの関係で、
変更、お休み、解約（キャンセル）が簡単かどうかは、
大切なポイントです。
メールやネットでしか対応できないのであれば、高齢親は利用しにくいです。
子どものサポートが必要です。
届き方を選べる（食数と間隔が選べる）
届く食数と届く間隔の組み合わせ
3つの食数
7食 14食 21食
4つの間隔
毎週 2週間に1回 3週間に1回 毎月1回
「食事が余ってきた」、「入院になった」、「ショートステイに行く」などの生活の状態によって、組み合わせを選ぶことができます。
「1回休み」「ペース変更」「食数変更」「解約」など、いつでも簡単にできます（電話かメールで）
やわらか宅配食の調理方法
冷凍庫から出してすぐに、電子レンジで解凍します。
容器が熱くなります。気を付けて電子レンジから取り出して下さい。
お弁当のパッケージ（フタ）を、開けやすいか。
指先の力が十分か、細かい動きができるかなど、高齢親が利用しやすいか確認しましょう。
届き方と保存方法
注文した食数が段ボールにまとめて入って届きました。
段ボールサイズ
【タテ16.4㎝ ヨコ21.1㎝ 高さ27.4㎝】
7食セットの写真です。
「ムースやわらか宅配食」３食分（右側）です。
１４食は、何とか入りますが、２１食では難しいです（他の食材も保存しているため）
支払い方法と注文方法
高齢親本人が注文と支払いができるかどうかを確認しましょう。
親がインターネットで注文ができない場合は、子どもが代わりに注文することになるでしょう。
注文方法
■電話（9：30～18：00 日・祝休）
0120-503-999
■インターネット（24時間受付）
パソコン、スマートフォンどちらからでも注文できます
ー支払い方法ー
■クレジット払い
電話かインターネットでの申し込みの場合
■郵便局・コンビニ払い
商品に支払い用紙が入っています。商品到着後、10日以内に支払いを。
■代金引換
手数料：330円（税込み）
会社基本情報
| 会社名 | ウエルネスダイニング株式会社 | 設立 | 2011年6月 |
| 住所 | 東京都江東区亀戸1-5-7 錦糸町プライムタワー2階 | お問合せ | 電話： 0120-503-999 FAX： 03-6807-0275 メール |
| 資料請求 | 電話： 0120-503-999 メール |
やわらかダイニング「やわらか宅配食」
おすすめできるところ
おすすめできるところ
■色や形の見た目が普通食に近い
→見て楽しめる。食事の意欲がわく
■「舌でつぶせる」「歯ぐきで容易にかめる」という食物の状態が安定している
■まとまりのある状態に調理されている
→噛む動作で口の中でばらつきが少なくなる
■味がしっかりとしている・おいしい
→味の感覚が刺激になる
やわらかダイニング「やわらか宅配食」
おすすめしにくいところ
おすすめしにくいところ
■価格が高い
→・やわらかくする
・ミキサーにかけたようなペースト状のものを、再度形成する
・とろみあんやソースを絡めてまとまりをよくする
・栄養成分が考えられている
・1品ずつ色や形の見た目をよくする
などの、繊細な手間がかかっており、価格に見合った価値のある冷凍弁当であると思います。
■やや味が濃い
→「おすすめするところ」には「味がしっかりしている」としていますが、メニューによって濃いと感じる品も多いです。
■やわらかさを3段階選べるが、どう選んでよいか迷うことになる
→「ちょっとやわらか」と「かなりやわらか・ムースやわらか」のやわらかさの違いは大きいです。
・硬さを簡易に確認できる「カメルカ」を使って食べ比べていますので、参考にして下さい。
・やわらかダイニングの公式ページで、管理栄養士さんにも相談ができます。
「やわらか宅配食」まとめ
高齢者向けの宅配弁当「定番のメリット5つ」
①時短になる
買い物に行くのが面倒、献立を考えるのが手間、などを解決できる
②管理栄養士監修
食事制限に配慮した内容で、栄養バランスが良い
③電子レンジで温めるだけなので調理が簡単
ガスを使うなどの火の取り扱いの心配がない
④無理なく続けられる
⑤後片付けがラク
やわらかダイニングの「やわらか宅配食」の良いところ３つ
①3段階のやわらかさを選べる
②見た目が実際の食材（形や色）に近く、食事を楽しめる
③しっかりとした味付けのメニューが豊富で飽きずに続く
やわらかダイニングの「やわらか宅配食」の中から、高齢親の飲み込みや食事の状態に合わせて選んでみてください。
高齢親が、自宅で安全に、食事を楽しめるように。
介護者が少しでも時間と心にゆとりが持てますように。
初回利用は送料無料
公式ページ
